때 이른 무더위로 인해 한낮 길거리에서는 아이스 음료와 아이스크림이 들고 있는 사람들을 자주 보게 됩니다. 갈증 해소는 물론 더위까지 식혀주니 여름이 찾아오면 차갑고 시원한 음식을 자주 찾을 수밖에 없죠. 하지만 과유불급! 더위를 이겨보겠다고 찬 음식을 계속 섭취하다가 배탈로 고생한 경험들 한 번씩은 갖고 있겠죠? 오늘은 여름철 찬 음식으로 인해 발생한 배탈 해소에 좋은 음식을 소개합니다.
1. 찬 음식 왜 배탈을 일으킬까?
우리 몸은 항상성을 유지하기 위해 겉이 차가워지면 속이 뜨거워지고 반대고 겉이 뜨거워지면 속은 차가워지는 특징을 가지고 있습니다. 이 때문에 무더운 여름이 찾아오면 우리 신체는 장기의 온도를 낮춰 속이 냉해집니다. 이때 찬 음식을 많이 섭취하게 되면 소화효소의 활동을 방해하고 장의 흡수 기능을 떨어뜨리며 배탈을 유발하게 되는 것이죠.
2. 몸 속을 따뜻하게 하는 배탈 극복 음식
찬 음식으로 인해 배탈이 났을 때는 속이 냉해져 소화 기능이 떨어지거나 장이 세균에 의해 감염된 상태이기 때문에 몸을 따뜻하게 해주거나 항균작용을 해주는 음식을 섭취해 주는 것이 좋습니다. 부추와 매실, 배와 사과, 황태 등 배탈이 났을 때 속을 따뜻하게 달래주는 다양한 음식의 효과를 알아볼까요?
1) 우리 몸을 따뜻하게 보호해주는 부추
부추는 몸을 따뜻하게 만들어주는 대표적인 채소! 유화알린이라는 성분이 배탈을 낫게 하고 비타민, 카로틴, 철분 등의 성분이 다량 함유되어 있어 혈액 활성화에 도움을 줘 몸을 따뜻하게 만들어 줍니다. 향이 강해 거리낌이 있다면 살짝 데치거나 약간의 간을 해 반찬으로 섭취하면 좋습니다.
2) 소화불량 민간요법의 대명사 매실
소화가 잘 안 될 때 민간요법으로 자주 찾는 음식 매실청! 매실은 갈증 해소는 물론 설사를 멎게 하는 대표적인 음식입니다. 매실에 함유된 유기산이 위장작용을 활발하게 해 소화불량과 복통 등 배탈을 가라앉혀 주죠. 특히 매실의 신맛은 위액 분비를 촉진시켜 각종 소화 기능에 도움을 주는데 매실청을 만들어 물에 희석해 마시거나 음식에 넣어 먹으면 좋습니다.
3) 장 운동 안정화를 위한 배
배에는 장의 움직임을 자연적으로 안정시키는 성분인 펙틴을 다량 함유하고 있습니다. 배탈로 인한 복통을 가라앉히고 배변 활동을 원활하게 만들어주죠. 배는 그냥 먹어도 좋지만, 생강과 도라지 등을 곁들여 배숙으로 먹으면 더욱 효과적!
4) 세균 및 독성으로 인한 배탈엔 황태
황태는 여러 단계의 가공과정을 거쳐 섬유질이 풍부한 어류 중 하나입니다. 황태에 포함된 아미노산의 경우 속을 따뜻하게 하며 항균작용을 하기 때문에 독성으로 인한 배탈을 멈추게 하는 데 효과적! 옛말에 이열치열이라는 말이 있듯 따뜻한 황탯국 한 그릇도 좋겠죠?
3. 무엇보다 중요한 건 예방
찬 음식으로 인한 배탈을 빨리 치유하는 것도 좋지만, 무엇보다 중요한 건 예방이겠죠? 앞서 설명해 드렸다시피 여름철에는 평소보다 몸속의 온도가 냉한 상태이기 때문에 아이스크림과 아이스 음료 등 찬 음식의 과한 섭취를 피하고 적당한 양을 섭취하도록 노력하는 것이 중요합니다. 또한, 평소 복통과 설사가 잦은 사람이라면 멸균처리가 되지 않은 유제품과 음료 섭취에도 주의하도록 합니다.
