누룩

오늘은 여러 가지 이름난 우리 술 가운데 한산 소곡주에 대하여 이야기를 할까 합니다.

김치 뿐만 아니라 우리 술에서도 만날 수 있는 조상의 지혜, 발효 과학 이야기를 다루어봅니다.

막걸리를 흔히 우리나라의 전통주로 알고 있는 분이 많습니다. 하지만 우리나라 술의 역사를 살펴보면 진짜 전통주는 따로 있다고 할 수 있습니다. 우리나라의 술 이야기 한번 들어보시겠어요?